نوشیدن آبمیوه‌ها و سبزی‌های مختلف برای سلامتی ما فواید بسیاری دارد و همگی این را می‌دانیم. در این میان، هویج یکی از محبوب‌ترین سبزی‌ها برای آبگیری است و یک دلیل این امر طعم خوش آن است. اما به‌جز رنگ و طعم، هویج خواص بسیار زیادی دارد که عملاً آن را از میوه‌ها و سبزی‌های دیگر برای آبگیری جدا کرده و آن را تبدیل به انتخاب اول بسیاری از افراد می‌کند. در این مقاله، برخی از این خواص را با یکدیگر مرور می‌کنیم.
۱. ویتامین‌ها
آب هویج منبعی عالی برای ویتامین‌های آ، ث، ای، کا و بیشتر ویتامین‌های گروه ب است. میزان ویتامین آ در ۸ اونس آب هویج برابر ۴۵۰۰۰ واحد است که ۳۰ برابر مقدار مصرفی توصیه‌شده برای یک روز است. ویتامین آ در تقویت بینایی و حفظ دوام استخوان‌ها مؤثر بوده و ویتامین ای نیز در کاهش سرعت پیش روی سلول‌های سرطانی تأثیر بسیار زیادی دارد.
۲. منبعی غنی از فیبر
بیشتر فیبری که در آب هویج وجود دارد به‌صورت قابل‌جذب بوده و به‌راحتی در بدن جذب می‌شود. فیبر خواص بسیاری برای سلامتی دارد، ازجمله این‌که چربی و فشارخون را پایین میاورد، قند خون را تنظیم می‌کند و احتمال ابتلا به بیماری قلبی را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. همچنین فیبر در حفظ سلامتی دستگاه گوارش نیز نقش بسزایی ایفا می‌کند.
۳. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها
هویج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است، که علاوه بر سم‌زدایی از بدن، در مقابله با سرطان نیز همواره مؤثر واقع‌شده‌اند. به‌طورکلی، می‌توان گفت وجود انواع مختلف آنتی‌اکسیدان‌ها در هویج می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تا حد زیادی تقویت کند.
۴. دوست کبد
هرروز صبح یک لیوان آب هویج بنوشید. این بهترین کار برای سم‌زدایی و تقویت کبد است. علت این امر آن است که هویج با شکستن و تجزیه کردن مواد سمی ذخیره‌شده در کبد، آن‌ها را به روده‌ها و کلیه‌ها منتقل می‌کند تا در آنجا دفع شوند.
۵. کاهش وزن
هویج میزان بسیار کمی کالری دارد. از طرفی به خاطر وجود فیبر زیاد، خاصیت سیرکنندگی دارد. اگر می‌خواهید وزن خود را کم کنید، هویج، کرفس، سیب و خیار را با یکدیگر آب بگیرید و مطمئن باشید این نوشیدنی در کاهش وزن تأثیر بسیار زیادی خواهد داشت.
۶. برای پوستتان خوب است
جدا از خواصی که هویج در جلوگیری از اگزما و آکنه دارد، به سبب خاصیت ویژه‌ای که هویج درکند کردن فرآیند پیری دارد، پوست را به مدت زیادی از چروک شدن و شل شدن در امان نگه می‌دارد.
۷. رشد و سلامتی موها
هویج سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی‌ای است که برای رشد و سلامتی موها حیاتی هستند. نوشیدن مداوم آب هویج در حفظ سلامتی موهایتان شمارا یاری می‌کند.
۸. سلامتی دوران بارداری
نوشیدن آب هویج در دوران بارداری شیر مادر را غنی از مواد معدنی کرده و همچنین احتمال بیماری عفونی در نوزاد را کاهش می‌دهد.
یادتان باشد آب هویج را بلافاصله پس از گرفتن بنوشید تا مواد معدنی و مغذی آن از بین نرود. برای خوش‌طعم‌تر شدن می‌توانید آن را با سبزی‌ها و میوه‌های دیگر ترکیب کنید.
